Những năm gần đây, Nhật Bản trở thành địa điểm du lịch yêu thích của rất nhiều người. Ngoài sushi, cá hồi... nhiều người nói rằng món cá nhảy múa là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến đất nước này. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay thủ tục xin visa Nhật Bản để khám phá món ăn nổi tiếng này ngay sau đây.

Xem thêm: Góc ẩm thực: Ăn gì khi đến Nhật vào mùa xuân?

Nguồn gốc của món cá nhảy múa Nhật Bản

Nhật Bản là một quốc gia có truyền thống lâu đời. Đất nước mặt trời mọc này được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu lạnh và những hòn đảo nằm giữa đại dương. Chính vì vậy một trong những món ăn chính của người Nhật Bản là những sản phẩm đến từ đại dương. Trong đó nhiều nhất là cá.

Nhắc tới nền ẩm thực Nhật Bản là chúng ta đang nhắc đến những gì đặc sắc và công phu nhất. Nền văn hóa truyền thống lâu đời của đất nước này gắn với sự cầu kỳ chuẩn bị kỹ lưỡng đến từng chi tiết. Vì vậy thưởng thức đồ ăn của Nhật Bản cũng được xếp vào văn hóa đặc trưng của đất nước mặt trời mọc này.

Có người cho rằng đây vốn là hình thức ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó được đưa vào Nhật thì thay đổi theo khẩu vị và nhu cầu của người Nhật. Tuy nhiên, người Nhật lại lưu truyền một câu chuyện khác về sự ra đời món cá nhảy múa. Đây chính là nguồn gốc thật sự và được công nhận là nguồn gốc của món ăn thú vị này.

Theo lời xa xưa kể lại rằng, vào thời Edo tại cách đây khoảng 300 năm đã xuất hiện món ăn này rồi. Lúc đó tại Nhật Bản, lũ lụt không kéo đến quanh năm mà chỉ kéo đến vào mùa xuân mà thôi. Lũ lụt sạt lở đã gây ra những thiệt hại nặng nề cho người dân. Đặc biệt là ở khu vực  Fukuoka và rất nhiều tỉnh phía nam Nhật Bản khác.

Người sáng tạo ra món ăn này chính là những người dân nghèo khổ. Họ được địa chủ thuê để dọn dẹp ruộng vườn cho địa chủ mỗi khi cơn lốc qua đi. Sau khi dọn dẹp xong thì họ được chủ tặng những chai rượu sake. Khi họ uống rượu cạnh bờ biển thì họ đã bắt những chú cá còn sống để ăn trực tiếp luôn. Và thế là món ăn này ra đời.

Shirouo no Odorigui là tên tiếng Nhật đầy đủ của món ăn này. Trong tiếng Nhật, Odorigui có nghĩa là “nhảy múa vui vẻ khi được ăn”. Điều này chính là để tả lại cảm giác những chú cá còn sống nhảy nhót trong miệng của bạn. Bạn đã sẵn sàng làm thủ tục xin visa Nhật Bản để có trải nghiệm thú vị này chưa?

Từ đó món ăn này bắt đầu trở nên phổ biến Fukuoka. Sau đó lan rộng ra rất nhiều nơi của Nhật Bản và trở thành món ăn truyền thống của đất nước này. Chính những người nông dân Nhật Bản đã tạo ra món ăn truyền thống của đất nước mình. 

Điều này giúp cho nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc trở nên độc đáo và thu hút hơn. Món ăn này đã trở nên nổi tiếng và ngày càng thu hút được nhiều khách du lịch đến và khám phá.

Món cá nhảy múa của Nhật Bản có thực sự đáng sợ?

Món cá nhảy múa của Nhật Bản có thực sự đáng sợ? Đây là câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc khi nghe đến món ăn này. Điều này hoàn toàn có cơ sở vì bạn đang ăn sống những chú cá cơ mà! Tuy nhiên thì bạn cần tìm hiểu kỹ về điều này.

Không phải bạn đến Nhật Bản vào bất kì thời gian nào cũng có thể thưởng thức món ăn này đâu nhé! Loài cá để làm ra món cá nhảy múa thường chỉ xuất hiện vào mùa xuân mà thôi. Lúc này thời tiết ở Nhật Bản bắt đầu ấm dần lên. Vì vậy nếu tình cờ đến với Nhật Bản vào mùa xuân thì đừng quên nếm thử món ăn này một lần trong đời nhé!

Món cả nhảy múa thực ra không đáng sợ như bạn nghĩ. Hirouo là tên gọi của  những chú cá rất nhỏ. Chúng có một thân hình trong suốt. Thậm chí bạn có thể nhìn thấy rõ những khúc xương nhỏ của chúng. Chúng được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau nhưng chủ yếu là ăn sống.

Những chú cá Hirouo có ngoại hình gần giống với con lươn nhỏ. Chiều dài trung bình vào khoảng 13 cm. Chúng có tên gọi khác là cá bống băng, tiếng Anh gọi là ice goby. Thật đáng yêu đúng không nào?

Bạn sẽ ăn sống những chú cá này. Nghe có vẻ gần giống sushi đúng không nào? Tuy nhiên có sự khác biệt ở đây đó! Món ăn này từ nguyên liệu cũng như cách thưởng thức cũng có phần khá đặc biệt. 

Sau khi bắt được từ biển lên những chú cá Hirouo, người ta sẽ giữ cho chúng không chết. Sau đó rửa sạch và cho vào trong một bát đựng một chút nước. Tiếp theo người ta chuẩn bị một quả trứng gà và một chút giấm. Vậy là đã chuẩn bị xong thành phần của món ăn này.

Khi ăn, thực khách tự làm món ăn. Đây là một điều hết sức thú vị. Bạn chỉ cần đập quả trứng vào bát. Sau đó trộn với một chút giấm. Giấm có nhiệm vụ khử mùi tanh và làm cho cá nhảy nhót hơn mức bình thường. Từ đó tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho người ăn.

Tuy nhiên bạn không nên nhai những chú cá này nhé! Cách thưởng thức món Shirouo no Odorigui đúng nghĩa là bạn phải nuốt sống những chú cá này xuống bụng và uống rượu sake. Khi đó, bạn sẽ có cảm giác những chú cá này bơi tung tăng trong bụng bạn. Đây quả thực là một trải nghiệm có một không ai mà bạn nhất định phải thử. 

Món cá nhảy múa quả thực là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Nhật Bản. Nếu sợ gò bó trong những tour du lịch, bạn có thể du lịch tự túc để khám phá thêm nhiều món ăn khác. Nhật Bản và món cá nhảy múa nổi tiếng chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Còn chờ gì mà không làm ngay thủ tục xin visa Nhật Bản và sẵn sàng khám phá đất nước xinh đẹp này bạn nhỉ!

Nguồn tham khảo:

Dịch vụ làm visa bao đậu

- Visata -

Liên hệ tư vấn miễn phí Hotine: 1900 0157